阿福是中华村的二师傅。肖云每周六在中华村打工，她爱说爱笑，厨房的师傅都喜欢她。她与阿福的关系最好，阿福私下里帮肖云干了不少活儿， 比如扫地、洗茶桶、收拾沙拉吧台。阿福是福州的农民，花了三万美元，在海上晃了两个月，历游诸国，最后在纽约登陆。纽约是福州劳工最大的集散地，也是他们 的根据地。
　　
　　人们常说海外的中国人不团结，但福州人的团结却叫人称奇。就说中华村的邓老板吧，刚开店的时候并不顺，差点被附近一家 广东大店吃了，给他贷款的福州老乡，非但不逼他还债，而且干脆痛快到底，哗哗拿出两倍的钱让他再开张。用他们自己的话说：“帮人帮到底，大家一齐推雪 球。”邓老板成功了，成功不忘新弟兄。就这样，福州人抱成一团，浴血奋战，与广东店、台湾店你死我活地斗。一提起曼哈顿的中国城，邓老板常叹：“二十多年 前，那是广东人的天下，我们福州人连喝粥的地都没有，知道我们是怎样杀出的血路，把广东人慢慢赶了出去，赶到了法拉盛？”
　　
　　如今的 福州店，像蒲公英的种子飞在美国的天空。纽约大都市就别提了，无论是风光迷人的佛罗里达海滨，还是阿巴拉契亚山下偏僻的村子，福州店在中西部的小城小镇中 也都成了气候。它们一路星星点点，装点美利坚的大好河山，连几千人的军事小岛也不寂寞，去岛上看看，福州餐馆的灯笼可红了。