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当前位置:图书频道 > 官场财经 > 酒杯里的中国:解读中国式酒场规则 > 第 5 章 参加酒场必须进行必要的形象设计
第3节 第三章

  
  六是握手交换名片要符合规矩。握手是陌生人见面的礼节,谁先出手谁后出手,用力握还是泛泛走过场,以及用单手还是用双手,相信参加酒场的人都应知道。假如一窍不通,建议找懂行的人请教,或自己买相关资料学习。记得刚兴名片那阵子,几乎是全民都带名片介绍自己,有的人恨不能写成小传。现在许多人懒惰了,交流时注重手机互留信息,基本不随身携带名片,别人给的名片也不认真存放,甚至酒场散名片丢。我以为,如果是正式的场合,陌生人间应当交换名片,便于更准确地推介自己了解别人。另外交换名片还有一个小用处,若一时忘记对方姓名,不妨偷偷看几眼名片,便心明眼亮漏不了场。当然,采用什么程序如何交换,那是技术层面的问题,只要符合社交场合惯例就行了。
  
  七是随身物品要妥当放置。酒场所在的房间里,不是什么物品都可以任意放置。这既是环境卫生及服务规程的要求,也是对客人随身物品安全的考虑。如果酒场安排在较高档次的酒店,服务员会主动帮助放置物品,听服务员摆布就是了。特别提醒,最好别和服务员意见相左,非要放在自己想放的地方,显得你太有个性缺乏修养。在一般档次的酒场,随身物品要放在适当并安全的地方,以确保不丢失不受损为原则,避免因物品出现意外与酒店发生纠纷,让请客者作难。同时,放置物品还要注意不要影响公共利益,也不要影响他人出入和餐饮。
  
  最后,入对座位保持良好坐姿
  
  写到这里,参加酒场的人可以正式进场了,我也该随着他们坐下来歇歇。光下通知光站着,确实有点累。正式的酒场无小事,入个座位也有许多门道,这可不是穷讲究,而是礼节。坐错了位置你会不舒服,还会遭白眼,显得你不懂事;坐姿懈怠晃晃悠悠,又让人觉得你缺少教养。所以,入座及坐姿是小中见大的问题,直接影响你在酒场的形象。那么如何讲究细节呢?听我讲清六项规程。
  
  第一项特别简单,就是按桌牌引导坐。越是正式的场合,越应坐对自己的位置。如果你没眼力,一屁股坐在主宾位置,肯定会让组织者难堪。即使得罪你,人家也得把你请走。因为不得罪你,就要得罪主宾,显得组织者组织酒场不力,具体操办人会挨数落挨批评,甚至因此失去岗位。而你坐错位置又被请走,也是一件很难堪的事情,说不定还会成为笑柄,使你无法面对众多的参与者。正是因为怕坐错位置,正式的酒场,一般会摆放精美的桌签,按照桌签引导入座,既省事又省心。有桌签引导,即便坐错位置,那是组织者的责任,怨不得你,尽管心安理得地坐下去。
  
  第二项也不复杂,听组织者的没错。有些场合因图省事,或没形成习惯,或没必要,组织者省却了摆桌签这个环节,使得参加者入座费思量,常为找准自己的位置犯愁。这个时候必须沉住气,莫着急莫着慌,不要急着入位,应当猫在后边听招呼,或者干脆到洗手间逛逛,等别人基本坐定了,你的位置自然留出来。如果你来得早,屋里又没沙发,可先在下位坐定喝口茶水,等组织者来了,再确定具体位置。处下的好处在于,如果组织者招呼你往上座挪,显得你脸面有光。反之,从上座往下位挪,就太没趣了。这项的关键是,别贸然行事,听组织者安排。
  
  第三项,要按照自己的角色找座。有些酒场既没桌签,也没人引导,只能靠自己找座。入座其实很简单,不过座位后边的问题有点复杂。座位是身份地位的象征,即使你很随便很不在意,坐错了位置肯定也会感到别扭。自己别扭无所谓,有些别扭写在外人脸上,就成了问题。面对小难题,怎么办呢?好办,先分清自己在酒场上的角色,去找对应的位置。多数情况下参加酒场,应当清楚自己的角色,是被请还是陪客,是主宾还是次宾,是主陪还是副陪,每个角色对应较固定的位置。能分清角色的人,一般情况下坐不错位置。
  
  第四项应注意,拿不准角色时往下位座。因为酒场来得突然,或者下通知的人没交代清楚,或者你脑子不够用,有时候难免分不太清自己的角色。不知角色进酒场,难免感到有些茫然,不知坐在哪里好。遇到此类情况,先别急于见空位就坐,有些空位不是给你预留的,早有特定的人待坐。你先观察一下酒场情形,可以傍着与自己身份差不多的人坐,也可以靠近熟人坐下。这里边有个小小规则:宁可屈尊往下位坐,显得谦虚谨慎,也不能往上位抢坐,让人觉得你太不会看事。这样做的关键在于,根据酒场需要调整位置时,从下位往上座调整使人进步,从上位往下座挪动让人难堪。


  
  第五项乃老生常谈,入座要礼让长者尊者和女士。恐怕不光中国式酒场这样,应当是国际惯例。既然全世界都这么执行,在礼仪之邦更要严格执行。礼让的方法很通俗,侧身退后,把入座通道让出来,等长者尊者女士坐稳了,你再入座。当然,你要是帮着挪挪椅子,拽拽餐巾,不会有人说你无事献殷勤。相反,酒场正是献殷勤的地方,或许你献过一次殷勤,就能收到意想不到的成果:因殷勤而获长者首肯,而获尊者的青睐,而获女士的芳心。
  
  第六项是关于坐姿方面的,既不能呆板也不能随意。尤其参加正式的场合,你的衣着都很讲究,言谈也很得体,这坐姿更不能忽视。否则,你的外在形象就要出毛病。关于坐姿,可用一句俗语概括,坐要有坐相。坐相是什么?稍微有点生活常识的人,都能意会,我就不再展开讲,只点化几下。腰身即便坐不直,也不要前趴后躺;双腿可以偷偷地颤动,切莫跷起“二郎腿”;两手顺其自然地垂下最标准,别这捅捅那摸摸;眼睛活泛是好事,不应当东张西望,连带脑袋滴溜溜乱转。坐在酒场,要一派绅士的风度,多点大气劲,少些小动作。
  
  

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