第五，开场白在考验嘴把式。平平淡淡地致词当然无伤大雅，假如能幽默风趣地表白，再加上些文采，那肯定是酒场中人求之不得。我参加酒场致过词，也听过别人致词，赶上自己词性大发，上来就一番妙语连珠，不但自己有成就感，还会感染场上人，正所谓酒不醉人语先醉。听别人妙趣横生的致词，我觉得是种享受，可以调动喝酒的积极性。当然，这种要求不能千篇一律，能够做到固然欣喜，做不到，也不能勉强。
　　
　　最后想要说的是，无论怎么致词，开场白在坚持上述几要素的同时，还必须做到贴切明了。也就是说，致词要符合酒场主题，让在座的人明白是怎么回事。有的人由于表达欠缺，常常抓不到点上，致词致得一塌糊涂，本来挺明白的事，却被弄得很复杂。所以，有些时候致词，宁少勿滥，如果不善于表达，那就用一句“咱开始吧”来开场，可以让大家在酒交流中明白是怎么回事。贴切明了是最低要求，有时却会成为最高标准。这里我要提醒致词者，即便不太看重酒场致词，也应该事先琢磨一番，尽可能地把意思表达到位。
　　
　　最后，通晓酒场运行的基本流程
　　
　　中国式酒场有别于西式喝法。虽然受地域和民俗的影响，很难形成全国统一制式的流程，但大致的路数还是有讲究的。尤其在比较正式的酒场，哪个环节在先，哪个环节在后，先出什么招，后续什么招，都有明确或暗藏的套路。即使达不到全国统一版本，基本的流程也差不多。按照我的阅历和理解，酒场运行的流程应该分几个阶段走，掌握好这几个阶段，喝遍全中国都能适应，以不变应万变嘛。
　　
　　第一阶段，酒场上全体人员礼节性地共同干杯。这是酒场的起始，桌上主持人致开场白，往往说些客套话后，提议大家共同举杯干杯。听着致词人的客套要求，全体人员必须响应号召，积极主动地端杯喝酒。说要干杯，不见得真干杯。有些场合必须干杯，有些场合端端杯象征性喝点就行。在这个环节不端不行，不喝也不行，至于喝多少看场合。不同的地方有不同的规矩，比如山东讲究主副陪轮流领酒共同干杯制，而河北的多数地方习惯共同喝前三杯。无论喝几杯喝多少，开场的共同酒必不可少。作为参加者要顺应各地的风俗，顺利度过第一阶段，实现酒场开门红。
　　
　　第二阶段，东道主或请客者一方开始敬酒。全体人员喝过酒后，东道主或主陪率先发话，从主宾开始依次向每位客人敬酒，显示东道主的热情和诚意。这个时候要注意自己的身份，如是客就要坐等敬酒，切莫和东道主抢风头。要是东道主一方的陪客者，也别急于出头露面，可按自己的排序，轮到自己敬酒时再说话敬酒。这个阶段里，依次和轮流意识很重要，尤其敬酒时一定要排序，必须讲究尊者长者优先的原则，不要强行插队，该你敬的酒自然少不了。当然了，也要视情况灵活掌握，既不要把敬酒阶段搞得无序乱哄哄，又不能出现断档冷了场。敬酒对象虽分先后，但要一视同仁，一个也不能丢掉。