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第1节 燃绕吧,脂肪!

  在这个章节,我们将要讨论十七日饮食法是如何发挥功效。别担心,这里并没有什么令人一头雾水的“医师说法”。我知道医学专有名词有时听起来甚至比疾病本身可怕,例如“cephalalgia”(头痛)、“pneumonitis”(肺炎)。许多人根本听不懂医师在讲什么,其实医师可能只是告诉病患最新的医学研究,但也可能是在用拉丁文解说巧克力乳酪蛋糕的做法,只是病患根本无法分辨。
  
  我尽量以日常词汇来解释事物,但有时并不容易做到。我曾想在五分钟内,向病人解释验血结果。但有天我突然明白,自己可是花了八年时间才理解这些事,又怎么能期待每个人才来诊所一次就搞懂?但你也不必为了要了解医生在说什么而去研读医学书籍,还是只管看电视和电影就好。
  
  再回到饮食法这项主题,我先说一段关于瑞塔的小故事。每回和瑞塔聊到减重的话题时,她一定掉头就走,但其实她已经超过理想体重十一公斤,也担心着自己若不采取行动,只会愈来愈胖,然而她就是没准备好马上处理。光想到要节食,体重才能慢慢减少,她就觉得十分泄气,于是干脆将减重这回事搁着。但是,十七日饮食法却引起了她的注意,因为这项计划听起来可行、快速,事实上也的确如此。最后,瑞塔决定放手一试。
  
  她说:“真不敢相信十七天饮食法的效果竟然这么好。在最初的十七天,我就瘦了五公斤,而且觉得精力充沛。到底是什么原因呢?为什么这么有用?”
  
  总而言之,瑞塔“上瘾了”(这是正面的意思),并运用这套饮食方式往理想前进,最后达成目标,不再反弹。之后她也一直维持着减重的动力。
  
  我曾经向瑞塔解释,饮食与运动的计划要能成功,必须兼顾安全、容易实践与持之以恒。饮食得要营养均衡,才能促成脂肪燃烧,并在合理的时间达到成效。此外,这套计划必须能让人养成健康的习惯,才能终生控制体重。十七日饮食法便有助于完成上述目标,甚至不止于此。接下来的部分,就会详细说明这套饮食规划如何带来成效。
  
  

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