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第2节 十七日饮食法,到底吃什么?

  首先得说营养学真难懂,连医师自己也觉得如此。每种食物对人非好即坏,而每次新的研究发表之后,好坏又不时会出现变化。这个星期才说青花菜能延年益寿,但下周搞不好就变成会要人命。
  
  几年前,蓝莓成了非常棒的水果,功能从让脑袋恢复年轻,到抑制癌细胞生长都有。既然蓝莓能预防大脑老化,何不将之加入面霜?或许还可以抗皱呢!所以现在就连化妆品中都能加入蓝莓。
  
  而若没听过瘦的蛋白质、水果与少量谷类有益健康,那么你肯定是与世隔绝的。十七日饮食法便是以这些食物为基础。正因为如此,十七日饮食法不是一时的风潮,而是采用真正有益健康的食物——我们本来就该多吃这类食物,却没做到。
  
  开始吃这些神奇的食物之后,就能重新锻炼消化系统与新陈代谢,这样身体才会储存好的养分(促进健康的养分),排出坏的脂肪与毒素。
  
  许多资讯丰富的书籍皆以长篇大论探讨营养学,探讨养分如何在人体内发挥效果。然而为符合本书目的,我会以最清楚、最基本的方式,解释读者必须知道的知识,协助读者了解在减重时身体需要哪些营养元素。
  
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