“饥饿/饱足量表”

小时候，父母可能会训练你在把盘中的食物全部吃完之前，不准离开餐桌。如果食物分量较少时，这个做法当然很好，毕竟浪费食物并不可取。

但时至今日，我们多数人并不知道自己何时饥饿、何时饱足。我们上幼稚园时就已失去了分辨的能力，导致我们发胖。

在此我可以提出解决之道，这个办法叫做“麦克医师的饥饿／饱足量表”。这个量表有点像是医院的医师会询问的“疼痛指数”。大致上，就是运用一个测量表来衡量饥饿与饱足。这不是什么新的概念，因为目前已有许多饥饿量表，只不过多数的问题是会要你以零到十来测量你的饥饿。这样太复杂了。零与一，或九与十之间到底有什么差别？结果会让你花太多时间伤脑筋该怎么打分数，根本没时间吃东西。

我的版本简单多了。我只将饥饿等级分成一与二，饱足等级分成三与四。以下就说明如何运用。

饥饿量表

1.有点饿，我的胃和政客的承诺一样空洞无物。

现在就吃点东西，以免进入二度饥饿。其他轻度饥饿的领先指标包括胃部稍微发出咕噜声、轻微头痛、晕眩、无法专心。如果无法确定自己是否真的饿了，那应该是还不饿。你应该先分清楚真正的饥饿与无聊、疲惫或口渴的差异。

2.我好饿，就连空餐肉罐头的包装也可以吃掉。我的肚子叫得好大声，甚至把垃圾场的狗都吓跑了。我得赶紧吃点东西。

别让自己饿成这样，否则会吃掉一整包夹着奶油馅的蛋糕，并发疯似的大喝可乐。

饱足量表

3.开始觉得饱，就立即停止饮食，这样能少买一点食物。

你已进入了不再饥饿的愉快境界，但也还没有饱足。能让胃留点空间，是很光荣的事情。试着让自己吃饭时达到这个程度，不要饥饿，也不要太撑。

4.我好饱，得瘫到沙发上歇一歇。

你吃太多了，即便这些都是节食法允许的食物。要练习去抵抗，避免陷入这个极端。别认为自己有义务得清空盘子，一旦觉得饱了就不要再吃。为了不浪费食物而多吃下的那几口，都会增加不必要的热量。

一天下来，管理好用餐时间之后，就依据“饥饿／饱足量表”，衡量自己的饥饿与饱足程度。要学会倾听身体，别管外来的提示，例如时钟说什么时候要吃饭、要吃多少。

“加速减重期”的总指南

1. 遵循“加速减重期”十七天。如果完成了减重目标，则直接跳到第四个“维持苗条期”。若还需要继续减重，则进入下一个“重启代谢期”。

2. 此周期的饮食有瘦的蛋白质、蔬菜、低糖水果、含益生菌的食物（如优酪）与优质脂肪。但这个阶段不能吃含有淀粉的食物，例如马铃薯、豆类、糙米、玉米和燕麦。

3. 在烹煮鸡肉或火鸡肉前要先去皮，或购买已去皮的家禽肉。

4. 关于蛋类：一天可吃两颗蛋，但若之前医师诊断你胆固醇过高，则一周不宜吃超过四颗蛋黄。蛋白则没有限制。

5. 尽量多享用蔬菜、水果。为方便起见，可谨慎挑选冷冻或罐头蔬菜，但不能加糖。

6. 下午两点后不能吃任何水果。水果是碳水化合物，摄取时机很重要。我发现碳水化合物在每天早上吃，之后刚好能让肌肉储存的糖分燃烧，身体整天也能获得能量。这样能使腰围变细。如果在晚上吃碳水化合物，由于晚上消耗的热量少，身体不易燃烧这些碳水化合物，因此会变成脂肪储存起来。

7. 避免摄取酒精与糖，身体才能排毒，改善消化，燃烧脂肪。

8. 培养喝绿茶的习惯。茶虽然含有咖啡因，但也含有能帮助燃脂的化合物。

9. 研究显示，含益生菌的食物可强化免疫系统，促进能清理肠道的有益菌生长。益生菌食物亦有助于身体燃脂。如果不爱吃原味优酪，则改吃无糖水果口味优酪或优酪乳，例如酸奶乳（味道和一般低脂鲜奶差不多），这样能摄取到人体所需的有益菌。多数健康食品专卖店有贩售益生菌胶囊，服用剂量请遵照厂商指示。

10. 细嚼慢咽，吃饱就好，不要吃到撑。

11. 一天喝八杯二百四十毫升的水。

12. 每天至少运动十七分钟。