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第11节 【凤城酒家叹早茶】

我早上喜欢来这里喝茶。以前,在邵氏公司工作时,这里是大家相约等
候的地点。每次拍外景,大家都会相约在这里吃饭,而公司接送我们的车就
停在门口。
如果那天没工作,我会先要杯孖蒸。许多人都不知道孖蒸的喝法:在杯
子下放个小碟,把孖蒸倒到杯子里,倒满至稍稍溢出时,喝上一口;再把溢
出到碟里的酒倒回杯里,这样才是正宗。
这里有烧卖、虾饺、粉果、肠粉等点心,也有乳猪卖。450元的大红乳
猪,吃时不用刀切,直接用手,只要“啪”的一声把乳猪撕开,揭下一块皮
来吃,很豪迈。
但店里最好的是凤爪排骨饭。这盅凤爪排骨饭,非常美味。厨师把饭蒸
到半熟后把凤爪、排骨放进去,与饭一起蒸熟。米饭吸收了所有的肉汁,吃
的时候,加一点酱油就好了。 i6 N, A/ X5 @0 Z7 f7 x. }7 H*

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店名:凤城酒家
地址:香港岛北角渣
华道62-68号高发大厦
地下及1楼

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