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第10节 【空中花园中的个性西餐】

  在大厦密集的中环,也会有空中花园一般的地方,让人感觉跳出了水
  
  泥森林,银行大厦好像花园里高高的树,立法会就好像花园里矮矮的树,
  
  面对着深邃的维多利亚港,享受着繁华中的宁静惬意。
  
  经营这家如空中花园般的餐厅的是智慧与美貌并重的郭志怡小姐。在
  
  中环这样的地方,以高昂的租金租下22000平方尺的地方,不仅需要勇气,
  
  还需要智慧和心思。而郭小姐更是全身心投入,从杯碟的搭配到食物的选
  
  择,都全程参与,就连杯碟都是自己设计的。
  
  这家餐厅,不光外面的阳台的风光优美,餐厅门口还有一片布满植物
  
  的墙,据说老板为了“空中花园”的环境,每个月光打理植物就要花8万
  
  元。
  
  餐厅的食物,可以说也是老板匠心独运。在这家西餐厅中我们会吃到
  
  价值200元的中式牛肉面。老板是有中国菜情结的,作为中国人的老板不希
  
  望在自己经营的餐厅里只能吃到西餐,所以就有了这个牛肉面。 本文来自半壁江图书频道
  
  牛肉面果然好吃,一点都不比台湾牛肉面逊色。内地和台湾的牛肉面
  
  最大的不同是台湾用的是黄牛肉,黄牛在内地和香港的数量很少。所以台
  
  湾牛肉面另有一番味道,但是其实两种都很好吃。
  
  接着送上桌的是脆多隆薄饼,来自印度。做法是在平底铁板上倒进米
  
  浆,烘焙成薄薄的一张大饼。有时候做成甜饼,很大一张,就像桌上放的
  
  这些饼,平时餐厅提供的都是这种。今天,为了方便我们,餐厅做了两个
  
  小的。不过,我还是觉得大的有气势,有意思。脆多隆薄饼在印度十分普
  
  遍,里面一般会有鸡肉作馅,但是许多印度人就只吃皮,里面蘸点糖,也
  
  挺好吃的。
  
  接下来的菜是干胡椒煎和牛扒,配牛肝菌盐粉。这道菜是用澳洲和
  
  牛、黑色、白色4种胡椒,再配上牛菌汁烹制而成。这道菜有点辣。
  
  说起辣,朱茵突然很好奇地问我为什么会喜欢辣的女人。我喜欢有个性
  
  的女人,如果说辣嘛,我喜欢大辣型女人。女人如果要辣,就辣到极致;如 半壁江图书频道
  
  果要温柔,就温柔到极致,这样比较好。
  
  吃过中国面,现在上桌的是“西洋面”。这个是大虾蟹肉意大利粉,配
  
  的是香槟忌廉汁,中间加了一些青瓜丝,上面铺着的是黑松菌。黑松菌的价
  
  格非常昂贵,贵在它无法人工养殖而又很难寻找。人们不清楚黑松菌生长在
  
  什么地方,所以要通过一些经过训练的动物帮助寻找。
  
  接下来上桌的是价值280元的东星斑、海鲜、豆腐鱼蓉鱼汤米线。大家品
  
  尝后都一致认为它值这个价钱,不仅汤鲜美,一点也不腥,而且米线也完全
  
  吸收了汤汁。
  
  最后是餐厅准备的—“玛丽•安托瓦内特的渴求”,老板说吃过这套甜
  
  品的每个人都会赞不绝口。据说它是以一位皇后的名字命名的。高耸的棉花
  
  糖造型,其灵感来自玛丽皇后的发型;七彩缤纷的设计和开心果仁味的草莓
  
  蛋糕,让人一试难忘,回味无穷。
  
  店名:SEVVA
   copyright Banbijiang
  地址:中环遮打道10号太子大厦25楼
  
  蔡澜食单•个性西餐(一)
  
  台湾牛肉面
  
  脆多隆薄饼
  
  干胡椒煎和牛扒
  
  大虾蟹肉意大利粉
  
  东星斑、海鲜、豆腐鱼蓉鱼汤米线
  
  玛丽•安托瓦内特的渴求(甜点) 本文来自半壁江图书频道

 

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鸡尾酒
黑巧克力马提妮(Dark Chocolate Martini)
白巧克力马提妮(White Chocolate Martini)
“我知道我很美丽”(I know I am beautiful)
绿色YUM YUM(Green Yum Yum) 4 y3 _, q3 z0 l* C) T' f7 T; e5 \8 q

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