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第1节 【弥敦道的“小韩国”】

  弥敦道一带,被称为“香港的小韩国”。最初,这里聚集了几家韩国
  
  餐厅;渐渐的,超市、食品店也聚集到这里,慢慢就形成了小韩国。这里
  
  很多人都用韩语交流,置身其中仿佛到了韩国似的。
  
  我经常光顾的是这里最“古老”的韩国餐厅之一。对于法国餐厅而
  
  言,厨师很重要,如果厨师离去,餐厅就难以经营下去。韩国餐厅则不
  
  然,自己煮食物,厨师也多是“自己人”,只要做的食物地道,就能一直
  
  经营下去。而大多数的韩国人都十分注重保持正宗韩国菜的味道,不会因
  
  为食客的喜好而作太多的改变。所以,韩国餐厅不容易倒闭。
  
  这里也有专卖韩国食品的商店。我推荐一款韩国的饮品“肉桂冷
  
  饮”。这款冷饮是在冰糖水里加入肉桂皮、红枣丝、松子制作而成。
  
  离开商店,肚子有些饿了,我们进了一家韩国泡菜店。泡菜店的
  
  老板李钟然已经到港33年,说得一口流利的粤语。她热情地招待了大 i6 N, A/ X5 @0 Z7 f7 x. }7 H*
  
  家许多韩国特色小吃,如泡菜、鸡泡鱼、辛辣芝麻菜、明太子辣鱼
  
  春。老板介绍说香港人现在已习惯吃韩国的小吃,像生腌辣蚝、辣小
  
  蟹、辣小虾等韩国小食,自己刚来港那会,请他们吃都不肯吃。
  
  在这家店,我见到在香港罕见的花旗参菜。这种菜,有点像野
  
  人参。韩国人认为花旗参菜代表自己,如果你说“花旗参菜,我喜
  
  欢”,他们听到就会很高兴。老板说,花旗参菜在韩国很出名的,以
  
  前自己腰痛,常常煮来吃。
  
  韩国菜在香港尤其受到女人的喜欢。大多数韩国食品的卡路里不
  
  高,所以吃韩国菜不用怕长胖。
  
   半壁江中文网

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