我以为好好睡一觉便无事，但生活果然不如我的想象，红
色的小疹子就像蝗虫大军，铺天盖地，痒得我死去活来。远离
家乡，身体第一次出现莫名其妙的症状，我手足无措。
我想去医院，但是行动不便，也不知道医院在哪儿，就打
电话给一位刚认识的学姐，想请她陪我去医院看看。在最初的
几次谈话中，她曾留给我“热心”的印象。不过当我浑身红疹
向她求助时，她却表现得颇为冷漠，这令我非常伤心。接着我
想起一位刚刚认识的韶关来的同学阿溦，她会讲广东话，在迎
新营的时候帮我翻译，给了我很大的帮助。我给她打电话时，
她刚好在铜锣湾的一家药店买药。她把我的症状翻译给药房的
人听，对方认为是过敏，建议我吃些抗敏药，如果不好，就去
医院。阿溦温柔地安慰我，叫我不要害怕，她半个小时后就会
出现在我面前，如果有需要，还会陪我去医院。这几句安慰令
我的内心舒服了许多。
我躺在床上，在奇痒与抓挠之间感受着黄昏远去；在黑暗
的安静中，我流下滚烫的眼泪——是的，我疯狂地想家，想一
碗热气腾腾的面条，想父母的照顾。而此刻遭人拒绝的感受，
比身上的痒还要难受。不过叫我感恩的是，那么巧，阿溦刚好
就在药房呢。
天使一般的阿溦给我送来了药。她还安慰我说这种症状药
店老板说很常见。她陪了我一会儿，交代如果还是不舒服就打
电话给她。她带给我的这份关怀，至今犹有余温。
服药后不久，红疹子开始消退，也没有那么痒了。晚上，
我又可以活蹦乱跳了。那盒药我后来留了很久，同样再没派上
用场。
为何我初到香港就经历这些“磨难”，至今我也想不通。
不过当我回望时，在每一个困境中，仿佛都有奇妙的安排，帮
助我渡过难关。
广东话初接触
中国幅员辽阔，若不包括少数民族的语言，可粗略分为八
大方言，分别是：北方方言、吴方言、湘方言、赣方言、客
家方言、闽北方言、闽南方言、粤方言。对于只会讲普通话
的北京人来说，要听懂长江流域以北的其他北方方言并不困
难。但是南部的方言听上去无异于鸟儿婉转的歌声，叫人摸不
着头脑。
第一次接触广东话，是在小学一次音乐欣赏课上。课本上
印着一首广东儿歌，歌词是“排排坐，食果果，生果甜索索，
大个分给你，细个留给我。”这首歌困扰了我很久：短短的
几句歌词，却有着太多新鲜的语言元素。我奇怪什么叫“食
果果”，难道不是“吃果子”吗？还有“生果”是什么？难道
有“熟果”吗？“甜索索”这种表达虽然陌生，但是我猜应该
是“甜丝丝”。“细个”又是什么？形容水果，怎么能用“细”
和“粗”呢？
音乐老师不会广东话，用普通话带我们唱了一遍，怪里怪
气的。接着老师问班上有没有会讲广东话的？这时一个平时很
不起眼的小朋友举手。老师请他用广东话唱一遍，哇，真是耳
目一新！特别是一些字的发音特别短促，就像突然喘不上气来
一样，比如“食”、“给”。我怎样也模仿不来，便更感到，
广东话真奇妙！
不是所有来香港的内地学生都决定学广东话。据我观察，
似乎上海和福建来的学得最快最好；一些北京来的同学，则坚
守对普通话的执着，反正日后也不想留在香港发展。而且，有
人认为学了广东话，就等于妥协了“京味儿”，好像这两者是
此消彼长的。
提到学习广东话，我不能不感谢我的两位恩师：一位是我
在港大认识的第一个香港同学阿成（很奇怪她为何起了一个男
生的名字），她曾经在迎新营时自告奋勇担任我的翻译，有几
次还牺牲了一些活动时间。另一位是我在香港的第一任室友阿
怡，她是在新加坡长大的香港人。
阿怡是一个善解人意又聪明灵巧的女孩，她的普通话讲得
非常好，我们之间的沟通没有任何问题，但有一天她非常认真
地问我：“你想学习广东话吗？我可以和你说。”我说想，她
接着说：“那以后我就跟你说广东话，而且不改变语速，我当
你是可以听懂的。这样你会学得很快。”她说到做到，令我非
常佩服。初学是极为困难的，很多时候是不折不扣的鸡同鸭讲，
但是她加上手势解说，我就明白了。她一双水灵灵的大眼睛也
会因为认真而睁得很大。
有一次我从茶餐厅拿回来一黄一绿两张外卖菜单。一来是
熟悉一下菜式，二来是为了学习广东话。我还记得绿色纸的头
两道菜是“芙蓉蛋饭”和“黑椒牛柳丝炒饭”。阿怡教我念这
两道菜的名字，我练习了一个星期，练成后特意跑去茶餐厅用
刚学的广东话点来吃。虽然只会说这几个字和一句“唔该”（谢
谢），可我还是很有成就感。那时我吃了好几次芙蓉蛋饭，简
直把之后几年的都吃了。
广东话共有九个音，比普通话足足多了五个。这不仅是音
调的差异，还有许多不同的发音，是我口腔肌肉近二十年来从
未接触过的。有一些发音虽然普通话完全没有类似的，但我也
可以模仿出来，比如“香”；然而入声的学习就令我很头疼。
说惯了京片子的我，初学短促的入声，备感挫败。为什么一
个音不好好发出来，非要发到一半的时候突然急而有力地缩
回去呢？
我一度认为，入声不说那么快也没问题。直到有一天我用
广东话问阿成：“你食咗未？”她笑了，对我说：“你刚才
问我的是‘你死咗未？’”这令我意识到准确对待入声的重
要性。
我非常感激阿怡和阿成对我不厌其烦的教导和纠正，耐心
地忍耐我那些磕磕巴巴、语无伦次和无意间讲成粗口的发音……
很想问：“你们最初的爱心和忍耐，究竟从何而来？”
广东话学习的终极挑战
发音的尴尬
在同一个世界，有着同一句脏话，就是和对方母亲或其家
人发生肉体关系——我对此现象没有深入研究，只是觉得这类
脏话的确刺耳，我是绝对讲不出口的。
在电影《让子弹飞》中，反复出现的一句“国骂”，就是“他
妈的”。很多国人如果不在句子中加入“他妈的”，简直不知
道该如何说话。除此以外，“京骂”中还有一个更为粗俗，牵
扯到对方母亲的身体器官，其发音，与广东话中叫双胞胎的“孖
B”如出一辙。
早前我的一个同事生了一对健康可爱的双胞胎，人见人爱，
花见花开。在某一个平淡的工作日，同事们忽然激动起来，纷
纷大喊：“孖B 来啦！”
听到“孖B”这个发音，我有被电击一般的感受。这句“至
尊京骂”，总是出自北京街头某个吊儿郎当小痞子的口中，叫
骂完再在地上狠狠地吐一口痰；但在这文明的工作环境里，我
竟然听到这句脏话！这时大家一拥而上，“孖B 好得意！”“孖
B 肥咗！”一句句兴奋的、激动的、洪亮的“孖B”，仿佛行
为治疗一般，我越听不得什么，就越在我耳边重复什么……
我一直都极为抗拒讲“孖B”，次次都用“双胞胎”或“twins”
来代替。慢慢地，我尝试小声练习说这两个音，但一张口就面
红耳赤。我不得不提示自己这是香港，不是北京，说这两个
音没有什么不妥。正所谓“一回生二回熟”，自从我豁出去
说这两个字，便渐渐习惯了。只是若有内地的朋友在场，我
还是要先解释一下，因为实在怕他们误会，而这个误会我可担
当不起……
日子久了，我的广东话到了“三句话乱真”的水平。但若
是长篇大论，一定还会露馅儿，特别是身体不舒服的时候，舌
头和口腔会表现得僵硬笨拙，抗议我在疲累的时候还讲“鸟语”。
对我来说，学习广东话的终极挑战不是入声，不是词汇，
不是类似普通话骂人的词汇，而是中英夹杂！这是一种全新的
表达方式，对一些从广东来的同学亦是如此。他们认为香港的
广东话和广州的广东话不太一样，其中一个显著的差别就是中
英夹杂。
钱钟书文笔老辣，特别是当他讥诮和讽刺的时候，读罢仿
佛一碗滚烫的老姜茶，那稍许的甜味便是他的幽默。初中的时
候读《围城》，不到十页已经被许多生动的比喻吸引，后来我
逐字把《围城》中精彩的比喻手抄下来，共计176 条。其中记
忆非常深刻的，是他关于“中英夹杂”的一个比喻：
张先生跟外国人来往惯了，说话有个特征——也许在洋行、
青年会、扶轮社等圈子里喜欢中国话里夹杂无谓的英文字。他
并无中文难达的新意，须要借英文来讲；所以他说话里嵌的英
文字，还比不得嘴里嵌的金牙，因为金牙不仅妆点，尚可使用，
只好比牙缝里嵌的肉屑，表示饭菜吃得好，此外全无用处。
因为这个比喻，也因为在北京的确没有这个需要，我在讲
普通话的时候，除了NBA、NASA 等固定名词，几乎不会加入
任何英文。来港后不久，就有一个杭州同学给我传授法宝：“广
东话其实不难学，只要把你不会说的用英文代替就行了。”
当我留心观察时便发现，虽然“并无中文难达的新意，须
要借英文来讲”，但是少有香港人在讲话的时候不掺杂一句
英文，我曾听见同事说：“佢自己realize 唔到自己嘅pattern
啊， 唔系我challenge 佢， 而系佢果种style 令人非常唔
comfortable。”（他自己意识不到自己的行为模式啊，不是我
挑战他，而是他那种作风令人非常不舒服）听罢，抖落了一身
鸡皮疙瘩。
随着对香港版广东话认识的增多，我自觉有入乡随俗的必
要。然而我非常困惑，不知哪些可以用英文说，也不知怎样发音。
在一句广东话中突然出现正规的英文发音是很突兀的。在香港
生活久了我便明白了：聪明的香港人会把英文单词的发音本土
化，然后自然流畅地嵌入句子中，听来照样婉转动听，毫无突
兀之感。
令人着迷的广东话
从来没有想过，自己竟然在十九岁那年学习了一门新语言，
而且是与古汉语非常接近的广东话！学习后我更感到广东话博
大精深，它仿佛一把钥匙，带领我进入全新的世界中。
广东话保留大量古汉语，初学会感到“文绉绉”的：比如“吃”
叫做“食”、“喝”叫做“饮”、“走”叫做“行”、“聊天”
叫做“倾偈”、“下午”叫做“下昼”。学懂广东话的一大享受，
便是可以用粤语吟诗，这比用普通话诵读要美妙动听许多。
除此之外，广东话还吸纳了大量外来用语。比如“菲林”（film，
胶卷）、“士巴拿”（spanner，扳手）等，无不创意十足。另外，
广东话中还有许多来自民间的用语，比如“老细”（老板）、“老
窦”（爸爸）、“细佬”（弟弟）等，也很有趣。
这种语言，有着深邃的文化意蕴，着实令人着迷。前阵子
传来政府打压广东话的消息，实在是荒谬和愚蠢。我国自古就
是语言多元的国家，使用普通话固然方便彼此沟通，但这并不
代表普通话就比其他语言更尊贵，更合理。另一方面，一种语
言要保持生命力，就必须纳入新的文化，不断更新。比如《现
代汉语词典》在第五版中收录了很多新名词，包括“养眼”、“劲
爆”，都是香港流行的俚语。如今遍布北京街头的诸如“生猛
海鲜”、“Hold 住”等词，都是普通话过去没有的。由此可见
现今“普通话”中许多新元素，都受了粤语的影响。同样粤语
也渐渐出现“给力”等大陆“潮语”。不同的汉语言彼此融合，
互相欣赏，并注入更多新活力，方能彰显语言和文化的魅力！
第一次晚餐——“鲜茄”是什么
正如前文所述，到港的第一天，经历了一番周折后，我在
何东夫人纪念堂（简称何东）暂时落脚。我好奇地打量眼前崭
新的世界，迫不及待要开始探索的旅程！
认识一个地方，往往从食物和语言入手。还记得坐在何东
下面的何添饭堂，看着贴在墙上的一道道菜的图片，看着手中
五颜六色的菜单，我感到一阵迷茫。这究竟是什么配搭呢？我
这个吃面食长大的北京姑娘，来到了美食之都香港，过去关于
美食的经验和概念顿时全都派不上用场。若是去西安、宁夏或
是哈尔滨，点菜时我仍旧得心应手；但是在香港，我看不懂菜单，
虽然每一个字都认识，但放在一起却不知所云，比如“果占
多士”（jam toast）、“士多啤梨”（strawberry）、“炒贵刁”、
“公仔面”……
看来看去还是不知道叫什么，可是肚子已经咕咕作响。想
到这是我人生中在香港吃的第一顿饭，不由升起一种仪式感。
我选了个最有把握的——“鲜茄牛肉蛋饭”，盛惠港币二十八元，
对于吃惯了清华几块钱一份晚饭的我来说，价值不菲。选这道
菜看上去很保险，可背后还是有“尝鲜”的动机。我理解中的“鲜
茄”，就是“新鲜的茄子”。我暗自佩服港人“鲜茄”这一提
法，表明不是茄子干，而是紫里透黑的新鲜茄子！第二，茄子、
牛肉和蛋组成的配搭，太新颖了。我从来没有吃过这三个东西
放在一起的菜呢！
不一会儿，服务员端上来一盘红黄相间的东西，怎样看也
不是茄子！我叫住了他，用普通话跟他说：“我要的是鲜茄牛
肉蛋饭。”他用蹩脚的普通话回答：“就是这个啊。”我说：“可
是我要的是茄子，不是西红柿。”他摇头表示听不懂，只扔下
一句：“这个就是你点的啦！”我感到非常沮丧，但我马上顿悟，
也许香港人管“西红柿”叫做“鲜茄”？北方人很少单独用“茄”
字。要么是茄子，要么是番茄。而番茄，更多是叫“西红柿”。
“鲜茄”是什么，是我在香港的第一顿晚餐中学会的。这
道“鲜茄牛肉蛋饭”，用北京话说就是“西红柿牛肉炒鸡蛋饭”。
南北方的差异
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