据《韩非子•五蠹》记载：“民食果蓏蜯蛤，而伤害腹胃，民多疾病。有圣人作，钻燧取火，以化腥臊，而民悦之，使王天下，号曰燧人氏。”燧人氏是传说中发明钻木取火的人，火的出现大大推动了人类文明的发展。

　　最初的时候，人类的饮食和一般动物没有什么区别，他们得到食物后会将其生吞活剥。这种饮食习惯使得人类很容易得病，所以人们想到了要结束生食的饮食习惯。在原始人类生活的某一天，森林中突然燃起了一种称为“火”的东西，从那以后，人们的饮食有了很大的变化。到了新石器时代，人类发现经过火烧烤后的食物比生食味道好很多，于是人类跨入了一个新的饮食时代—火食时代。火的出现使得人类食物中的熟食比例大大增加，烹饪的方式也渐渐变得复杂，烹饪技术也逐渐发展、完善起来。当时的烹饪方式主要是烧烤，即将食物直接放在火中烤熟。后来人类发明了“炮”法，即用黏泥包住食物后隔火烤熟。这两种烹调方法到现在仍在使用，特别是烧烤，人们对此类食物有着浓厚的兴趣。

　　火的使用大大增加了人类的食物来源，以前那些带着血腥味、难以下咽的动物生肉都变成了香味扑鼻的美味。而且经过火烹饪后的事物更容易被人体消化和吸收，从而改善了人类的身体健康装抗。火还有消毒杀菌的作用，熟食比生食吃起来更卫生，从而减少了肠胃疾病的发生，增强了人类的体质。

　　最早的时候人类使用的是天然火，如火山熔岩火、枯木自燃火、闪电雷击和陨石落地所燃之火等。当火的重要性在生活中越发凸显，人类发明了取火和保存火种的方法，从此人类的生活中便有了温暖和光明。人类对火的控制从根本上改变了生活习惯，它使大量过去不能吃的块根植物和植物种子成为了熟食，大大增加了人类的食物来源，使得人类祖先能够在严酷的自然环境下生存下来，也使得人类有可能离开温暖的草原，分散到全球各地。

　　火影响了人类的饮食，但是你想不到它和人体毛发也产生了关系。在远古时代，人类和其他动物一样无法对自然界产生很大的影响。当时人类生活天然的自然环境中，原始森林很容易见到。到了炎热的夏季，因为雷电等自然原因发生火灾的现象是非常普遍的。那时候只能靠河流、湖泊或者降雨来阻止火势的蔓延，那时候一旦发生大火，燃烧的面积就会很大，持续的时间也很长。

　　在远古时代，自然火对生态环境的影响非常大，一场大火往往会吞食掉很多生命，幸存下来的人类便从灰烬中寻找可以吃的东西。就在他们寻找食物过程中，原始人发现，火虽然可怕，但是它也可以带来温暖。这种意识是将人和动物区别开来的重大分界线，人类正是意识到了火可以用来取暖所以才有了保存火种的意识。原始人将自然火种带回洞穴中保存起来，人类便开始了对火的使用。在中国的云南元谋县、非洲肯尼亚的切苏瓦尼亚地区都发现了原始人类使用火的迹象。

　　远古人保存火种一方面可以烧烤食物，另一方面还能在天气寒冷的时候取暖。到了冬天，天气越冷人们靠的越近，人类用来御寒的毛发渐渐被火烧焦了，后来变得越来越少。随着熟食的增多，原始人的饮食习惯也发生了变化，熟食容易使人积累较多的脂肪，而脂肪的增多又提高了人类御寒的能力，同时也抑制了人体毛发的生长，降低了毛发在抵御寒冷方面的功能。所以，火的使用促成了人类毛发的退化。

　　火的使用使得人类身上的毛发渐渐减少，而人类对火的依赖也越来越强。尤其是冬天的时候，当人类离开火堆外出活动或寻找食物时，会感觉非常寒冷，因此他们不得不想其他的御寒方法。于是，用树叶做成的衣服便这样诞生了。人类学会用树叶、兽皮做为御寒工具经历了一个漫长的时期。很多动物会利用自然界的一些东西建巢盖屋，但是它们不知道可以将这些东西覆盖在自己身上御寒。或许它们没有想过这个问题，因为它们有毛发可以让它们度过寒冷的冬天。但原始人在用火的过程中改变了人类自身的毛发结构，因此借助外界的东西例如树叶、兽皮来遮风挡寒。人类在面对困难的时候学会了思考，发明了服装，这是动物所不能及的，因此说火的利用是人类发明服装的最根本动力。

　　远古时期，人类的力量十分有限，无法抵御自然灾害的侵袭。自从原始人发现了熟食比生食更美味时，他们会把捕获的食物放在火上烧烤，在长期的岁月中不断改进食用熟食的方法。在我国的龙山文化中，人们发现了大量陶器。陶器的出现可以使得原始人类更好的烹饪食品。在饮食上的这一改革减少了人类得病的几率，同时增加了营养，进一步促进人类大脑的发育，最终将人类和动物区别开来，可以说是火推动了人类智慧的产生。从远古时代一直到现代，每一步的发展都离不开火。认识和掌握自然火是人类智慧启迪的第一步，人类通过火得到了光明和温暖，利用火防御野兽的侵袭。人类学会了用火烹饪食物，脱离了茹毛饮血的时代。火将人类带入了文明时代，在人类发展史上从来没有一项发明像火一样有着如此大的影响。