控制你自己拿筷子的手

　　塑身是一件有计划、有周期并依赖于科学的行为。因此，首先要坚持相信科学，相信摄入热量和消耗热量是影响身材的关键。“怎么少吃也不行”“怎么锻炼也不行”不是科学，是短期努力或者平台期未见彩虹就放弃的借口。

　　摄入热量需要首先学会研究分析自己的饮食习惯，计算自己的基础代谢率和测算通常菜谱食物热量。如果热量明显超标，则首先要修改你的菜谱结构。Youarewhatyoueat!

　　饭要正常吃，但要等比例少吃。少吃的程度是：当你感觉到不饿的时候就可以停止。注意，区别在于：之前是吃饱，现在吃到感觉不再饿。渐渐地，胃的容积将适应你的新食量，少吃将成为一种常态。

　　常态不会让人痛苦。人是因为生存才进食，而不是因为好吃才进食。遇到美食和聚会就吃撑，是一种短期行为，是沉溺当下，不问前程。但是，前程还是回来，只是在前程里你只好依然是个胖子，而且胃部动不动就凸出来。

　　少吃米饭、面条、面包，少吃高脂肪的肉类，代之以蔬菜和鱼类。如果已经吃到不饿，就更不要再因为馋而吃下甜食，零食就更应该从生活中剔除。零食这东西之所以存在，就像赌场的存在一样，是建立在人类的弱点之上的。为了证明自己的理性，吃好饭了，就别再吃零食了。同时避免的还有额外的消费、包装纸和碎屑、办公室里咯嘣响，以及你在老板及客户心中的不专业。

　　不要因为怕浪费而吃下剩饭。因数顿剩饭而吃胖你的脸之后，你再为减肥花去的时间精力，加之因此而失去的机会成本，远远超越了剩饭的价值。做饭少做，点菜少点，节约又环保。

　　决心当然应该下，但请别从一个极端，走到另一个极端——塑身最反对的，就是单纯地节食。千万别妄想用断炊就能完成任务。强大的饥饿感会催生委屈和绝望情绪，这些情绪在你还没瘦下来之前就摧毁了你的意志，并且在潜意识里把瘦和痛苦画上了等号。胖着吃是痛苦，瘦着饿也是痛苦。于是，你会感到没有了出路，自暴自弃。

　　只单纯为了减肥而节食（包括吃某种药，喝某种茶）而不进行塑身锻炼的话，结果比不节食还要糟糕。对于大多数人，不节食、不塑身最坏的结果就是保持你现在的体型，但如果你节食了，那么你的体型会逐渐走向松软下坠和塌陷，远离性感和年轻。因为节食减少的体重大部分是肌肉和水分，而脂肪减少最多的部位则是胸部。过分节食还会带来低迷的精神状态，增加间歇性暴饮暴食的概率，引发之后体重剧烈地反弹。减肥连同肌肉一起减掉，反弹增加的却几乎都是脂肪。

　　如果曾经执意依靠节食来减肥，你会发现，就算你真的能长期忍受饥饿，你的提醒最终会变得大臂松软，腰腹仍然会有脂肪堆积，这不可能美——四肢纤细无力，没有翘臀，也没有曲线，却有软囊囊的小肚子。因为维持高基础新陈代谢和身体曲线的肌肉都被你亲手杀死了。

　　在吃多和节食之间，有一条愉悦、清爽的均衡饮食之路，你必须通过尝试和改变生活方式慢慢地找到它。我们进食，只为解决最基本的饿，但不是为了解决食欲的贪婪。因为食欲之外，有太多值得追求和体验的东西，那些东西往往需要你看上去健康美丽，并有一副好身材。很遗憾，在这点上，你没法兼得，只能非此即彼。

　　食欲是一种欲望等级很低的东西，因为它并没有把我们和哺乳动物真正地分开。把我们和哺乳动物真正分开的是有计划的行为，可持续发展的行为，以及支撑这些行为的智慧。自我控制的能力才是代表智慧的高级状态，自我控制是真正力量的来源。

　　请尝试一次次成功自我控制的感觉，用意志收回那只伸出去继续夹菜的手，你会真正感觉到理性的力量。这力量不但会给你漂亮的身体，还会给你一切。