【偏方一】

清蒸鲑鱼

【食  材】

1千克左右的鲑鱼一条，葱、盐、姜、胡椒粉、蒸鱼豉油、食用油各适量。

【做  法】

将鲑鱼去掉鳞片和内脏，鱼身上均匀抹上盐和胡椒粉，在鱼身两面各切几刀，在切缝中塞上姜片，葱切成段塞在鱼肚中，姜丝放在鱼身上。先将备好的鲑鱼放入沸水锅中蒸10分钟，将油烧热淋在鱼身上，再淋上蒸鱼豉油即可。

【偏方二】

葱香黄花鱼

【食  材】

1千克左右的黄花鱼一条，葱、姜、胡椒粉、料酒、酱油、盐等各适量。

【做  法】

将黄花鱼切成段，放入姜片、料酒、盐、胡椒粉腌制40分钟，将腌好的鱼块倒入热油锅中，将一面煎得起了硬皮再翻动煎另一面，煎熟后将鱼块按原来的样子摆在盘中，用煎鱼的余油炒一下葱丝，加入酱油、白糖，将炒好的葱丝撒到黄花鱼身上即成。

【外公问诊记】

云岚怀孕五个多月了，听姐妹说孕期营养摄入很重要，就到医院检查了一下胎儿的情况和自身的营养状况，结果其他的倒正常，只是检查结果显示体内缺乏DHA。

云岚请教医生DHA的作用。医生告诉她DHA俗称“脑黄金”，是对人体至关重要的不饱和脂肪酸，关系到胎儿和婴儿的智力和视力发育，如果母体内缺乏DHA可能会殃及孩子，影响孩子的健康。鉴于云岚想要看中医，医生将她推荐到外公处就诊。

外公听说云岚的状况后，对云岚说她的情况不严重，不用太紧张，加之身体很健康，不用吃药，只要吃一些脑黄金丰富的食物补一补就行了。云岚听了外公的话松了一口气，追问应该吃什么。

外公告诉云岚海鱼体内的脑黄金含量很丰富，可以多吃一些海鱼，例如鲈鱼、鲑鱼、小黄鱼等。其中鲑鱼的脑黄金含量尤其高，是补充脑黄金食疗的必选之食。现在云岚处于孕中期，正是补充的良机。

云岚认真听取外公的意见，回家后，自己做了清蒸鲑鱼，并且隔三岔五地吃，坚持了两个多月，又去检查时，发现DHA含量已经基本上能够满足胎儿自身生长的需要了，云岚坚持用外公的方子，一直到宝宝半岁的时候。

【外公说中医】

外公说，鲈鱼、鲑鱼自古就是人们喜爱的食物，诗人也多次写诗赞美它们，这并不仅仅是因为它们的味道鲜美，更重要的是这些鱼的营养成分比较丰富。

现代医学明确指出海鱼一般都含有丰富的不饱和脂肪酸，对于防治心血管疾病，促进智力发育和视网膜生长都有好处。鲑鱼还能补脾健胃，促进消化，是难得的“水中珍品”。

除了以上所说的三种鱼外，像鲫鱼、带鱼、金枪鱼、旗鱼等都是脑黄金含量比较高的，每100克鱼中的脑黄金含量大约为1000毫克，孕期以及宝宝一岁之前都可以不断进补。