人会因依赖而被俘虏，因依赖而被驾驭。对手机的依赖成为手机的工具，对金钱的依赖

成为金钱的奴隶，对食物的依赖成为食物的奴隶。

人们很容易依赖一个东西。比如说，人类发明了手机，确实拉近了人与人之间的距离。所以现在，不管什么时候，手机始终不离手。如果一段时间手机铃声不响，就会感到不适应，

并会下意识地看一下手机是否有未接电话；倘若有一天忘了带手机，就会觉得很慌，工作起来一整天都会心神不宁，生怕遗漏了未接电话和未读信息。如此，原本手机是人的工具，现在却反过来让人成了手机的工具。

食物也是如此。人们制造出各种各样的美食来满足自己的

口欲，却没想到有时候也会“上瘾”，仿佛只有吃到了、吃饭饱了才能获得内心的满足。

●即使肚子毫无饿意，但是我们的眼睛看到了美食，我们就决定把那份食物吃掉。否则，心里痒痒的；

●其实，我们并不仅仅是因为喜欢吃某些食物，只是想尝试一下，或者想占有它。就像房间里堆满吃的，心里才会舒服；

●心里烦躁的时候，吃点东西，心情就会变好。

有着以上行为的人，他们的生活经常被食物围绕，因为过于喜欢或者寄托过多个人感情于食物上，所以一旦不吃就很难适应，时间稍长，就会难受，甚至无法忍受。这就是依赖——对食物的依赖。

电影《瘦身男女》中有一个“肥婆”，起先并不胖，但是因为感情上受挫，被初恋男友抛弃，情绪找不到发泄的出口，就把吃东西当作了抚慰心情的工具和精神的寄托，“虽然肚子胀得难受，但我的心情似乎一下子开朗了很多。”我相信，这种感觉许多人都有过。就这样，“吃”成了她治疗失恋的法宝。别人在失恋后都会“为伊消得人憔悴”，女主人公却在失恋后将自己“吃”成了一个体重 300 磅的大肥婆。这个时候，她不想吃了，想停下来都很难。因为她已经把一个人的情感依赖投射到食物上去了。

“吃”本身只是消除饥饿的一种方式，维持身体正常运转的需要，但如果把食物当成是一种情感寄托，一旦遭遇到压力、无聊、高兴、苦闷时，情感上得不到填补，就会在食物中寻求安慰，最后就很容易吃撑。

更何况，人们对外在的东西依赖的越来越多，内在的东西就会越来越少，人身体本身的潜能得不到挖掘，整个人生都可能会因过于依赖外物而“失控”。

比如，本来有很多人晚上到点就可以入眠了，但因为睡不好就吃颗安眠药，一旦成了习惯，以后的很多个夜晚都只能依靠安眠药来催眠了。依赖到一定程度，越吃安眠药量越大，安眠药如果产生抗体，反而更不易睡着。

还有，写字的时候我们常常会提笔忘字，这是因为现在办公室白领和商务人士等都习惯用电脑打字，突然让他写字，要么是手生不会写，要么就写完左看右看都不像。所以，有人曾开玩笑地说：“恐怕现在真正会‘写字’的人就剩书法家了。”

这些都是依赖带给我们的危害，对食物的依赖也是同样的道理，会让我们因过分依赖而变成食物的奴隶。

也许有的人会说，生活压力越来越大，我们需要通过吃东西来疏解情绪。当食物填到肚子里的那瞬间，我甚至会感觉到胃都暖了起来，心情会很愉悦。

可是，虽然食物可以在一定程度上缓解压力，但并不是唯一的方式。缓解压力的办法那么多，都值得尝试。比如，到大自然中去，交更多的朋友，打打球，读读书，下下棋等都是非常有益于身心的放松方式。如果只是一味地依托于进食来抚慰心灵，有时候不但不能让你在心灵上得到真正的满足，还可能会因为吃得太多而损害身体健康。

说到这里，大家都会问一个问题：怎么办？我们要如何改变目前的现状，改变自己对食物的依赖？经过多年的实践，我分享两个简单而且容易操作的方法：辟谷或者少食。辟谷或者少食，它会逐渐帮你找到身体的真实感觉，然后自主地、有选择地吃或不吃，想吃就吃，想不吃就不吃，在这个过程中，我们就会慢慢找回对食物的主控权，减少对食物的依赖。

答学员问：牛只吃草，营养均衡吗？

“民以食为天”，在人们的观念中，吃饭是人生的头等大事，但究竟吃多少，怎么吃，每个人站的角度不同，看法也就不同。可是，世间的很多事情不一定都是二元对立，也无所谓对错，只是每个人的实际情况和看待事物的视角不同罢了。

问：以少食的观点如何看待一日三餐？早上吃好、中午吃饱、晚上吃少这种观点对吗？

答：“早上吃好、中午吃饱、晚上吃少”，这个结论一定是在一日三餐的基础上提出来了，可是，在我看来，一日三餐只是一种思维程序，我们的祖先以前就一定能保证一日三餐

吗？如果一日三餐的这个前提就不一定正确，那他推出来的结果会正确吗？

问：你怎么看现代人营养均衡的问题？

答：牛只吃草，营养均衡吗？现代的营养均衡是在认定身体必须需要七大类营养的前提下提出的，有了这个前提才得出这个结论，可是，这个前提是人为设定的，而不是自然的产物。那你去考证一下自然界的动物怎么能保证营养均衡呢？ 5000年文明之前，人们连刀耕火种都不会，虽说有一些植物，但水果也很少，我们人类不仅生存下来，而且越来越强大了。

这是我和一名学员的对话，他是一名营养师，听完我的课后，他对我说：“盛老师，听了这堂课，感触很深，我觉得你说得也有道理，但是我总觉得这好像与营养平衡论有些冲突？”

我笑了笑，说：“关于营养平衡各有各的看法，我们不论谁的对与错，也不去批评任何人。因为对食物、对自然的认知，不同的人站的角度不同，得出的结论必然不同。”

我们经常说“观点”，其实所谓的“观点”就是站在某一个角度观察到的某一个点。既然是观点哪有对与错？他从这个角度看到的就是这样的，你怎么能说他不对，他又怎么会确定他错？就比如看山，“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。”我看是这样的，你看是那样的，角度不一样，看到的结果肯定不一样。

依我看来，自然界中，有肉食性动物，有植食性动物，也有杂食性动物，它们有的吃肉，有的吃草，它们的营养并不均衡，但它们却能够生生不息地得以繁衍。就像老鼠，你看它繁

殖多快。

我曾经拜访过 100 多位长寿老人，他们生存的环境，第一偏远，第二少食，他们的食物不可能达到营养均衡，但是身体很好，很健康。

台湾有一个知名作家，曾专门找了一个著名的营养专家为自己配餐。早上吃什么，中午吃什么，晚上吃什么；早上几点起床，晚上几点睡觉……生活作息、饮食起居全都按着规定来，这样一直坚持了很多年。可是到了 40 多岁的时候，去医院一检查——癌症。

她很失望，也很不解，自己一辈子很讲究，完全按着那些标准来生活，一年 365 天都是按着各种条条框框来约束自己的，如此规范、营养、健康的生活方式，怎么还会能得癌症呢？

痛思之后，她做了一个决定——她要告别生命。于是，她把台湾的一帮老朋友全都邀请来，开了一场生命告别会。女作家说：“以前，我总是听所谓的‘权威’的意见，却没有正确地看待对自身的身体状况。从今之后，我不想再被那些‘规范’束缚，我要顺其自然，做事如此，饮食也一样。”

后来，女作家就抛开一切桎梏去旅游了。在这个过程中，她按着自己的心性生活，再也不像以前那样活得小心翼翼。她说，我从来没有发现过生活会这么有趣。饮食上，完全按着自己的兴趣，尝试各种口味，想吃就吃，想不吃就不吃，就这样自然而然地生活着。比如说，在以前有许多食物她都不吃，像油饼、油条或者烧烤的食物，因为大家都说不健康。但是，现在，她听从身心的意愿，不再有那么多约束，偶尔也会尝尝这些新鲜“食物”，只不过是所吃的东西量少些。就这样过了 2 年，最后的结果是她的病情逐渐有了好转。

所以说，心思的束缚会带来饮食习惯的束缚，而饮食上的“斤斤计较”，也会生发出疾病。看来，要想获得身心的健康，更要有一份随顺的心境。

少食不等于节食，辟谷不等于绝食

少食是积极主动的，节食是被迫无奈的；辟谷是奋进向上的，绝食是消沉向下的。因而，少食不等于节食，辟谷也不等于绝食。

有一位女学员问我：“盛老师，您所说的少食不就是节食吗？我经常节食，每次节食我都会吃得很少。可问题是我怎么会越节食越胖呢？”

我说：“少食当然不等于节食。节食的‘节’可以说是节约的节、节制的节，也可以说是像竹节一样一节一节的、一层一层的、一段一段的都可以叫节。这说明了什么？说明了“节”是有节制的、有阶段性的。生活中有许多人可能觉得自己这一段时间吃胖了，就想着节食吧，等瘦了一点，又恢复了以前的饮食，自然又胖上去了，然后又开始节食……就这样，一阶段

一阶段地节食，减肥一般是不会成功的。而且，这种反复性的节食最容易给身体造成难以估计的伤害。”

女学员想了想，非常不好意思地说：“盛老师，好像我就是这样。虽说总想着这段时间自己在节食，但是一碰到好吃的，就什么都忘记了，什么节食、什么减肥全都被我抛在脑后了，

感觉自己馋得不得了，所以，一吃起来就肆无忌惮了，但感觉好过瘾。不过，大家都说我这是暴饮暴食。应该没关系吧，我下次少吃点，或者不吃了，不就行了。”

我笑了笑，继续说：“你这种做法，就是暴饮暴食啊。要知道，暴饮暴食往往会使肠胃‘嘭’地一下撑大了，这时候肠胃就会有一个记忆，等你下次吃饭的时候，它依然记着

你上次吃的那个量。如果你没吃够那个量，它就有可能等着，等着食物的到位，你会感觉到好像还有点饿，还没吃饱，非得再吃点东西才能找到那种饱的感觉。你下一次少食的想法

是很好，因为这样能让身体得到适当地调节，但实践起来比较难。你会发现，自己饿得受不了。你想一下，是不是这样？”

女学员点了点头：“嗯，确实如此。有的时候我节食一段时间，就又会情不自禁地弥补或犒劳一下自己，如此，甚至比节食之前吃得还多。怎么改变这个状况呢？”

“节食。不要认为自己节食了就是少食了。因为很有可能在‘节’的前提下，你所食的量依然很多，肠胃依然没有空下来的机会。你以为‘节’了，以为少了，但是并没有真正达到身体所需要的少食的量。

但少食并不是这样。少食是在原来的饮食基础上按身体的需要少吃一点，比如，每天少吃一餐，每餐又少吃 1/3，在这个过程中，肠胃会有一个真正空下来的机会，我们会慢慢弄

清楚身体真正所需要的那个量，并且让身体开始适应。而且，少食是一项长期的、持之以恒的过程，也就不会出现因暴饮暴食等引起的损害身体的现象。这样，才能拥有健康的生命

状态。”

女学员又追问：“盛老师，既然少食不等于节食，那是不是辟谷也不等于绝食啊？可是，辟谷不就是不吃饭吗？那不吃饭不就是绝食吗？这谁能受得了？”

“这是一个误区。辟谷不等于绝食。这两个词的涵义有很大的区别。”

“绝食是什么东西都不吃，而辟谷除了不进食之外，还可以采用其他给身体补充能量的方式，如服气等。因此，我们说，绝食就是我有意识地去‘绝’，让身体硬扛，这对身体是有损害的；辟谷是在自然而然的状态下不吃，是认识生命、应用生命，促进生命内在平衡的方法。这不仅不影响身体健康，而且有益于改善身体状况。

“对两个概念的理解不同，就是内心定位的不同。内心定位就像一个电磁波，这个电磁波发送的是‘你好’，对方收到的一定不会说‘你坏’。很多绝食三、五天的人可能会因绝食

而‘死亡’，为什么？因为绝食，他的心里可能会恐慌，有时还会出现自我暗示：自己是会饥饿的，绝食会死人的，再加上内心的恐惧和对抗，那绝食的结果可能真的就是会死人。而辟谷并不是如此。佛家、道家、儒家、中医等多种经典上都有记载，并且许多人通过辟谷得以长寿，那他的内心里就会认为，辟谷是不会死人的，是健康的。”