《论语•乡党》篇记述了孔子的一些日常生活习惯，其中有一句话是：“食不厌精，脍不厌细”。“厌”不是人们通常所说的讨厌、嫌弃的意思，而是与“餍”字相通，是“满足”

的意思，“不厌”就是不饱食。

孔子主张“食无求饱”，因此，他不会因为食物精美而贪吃，吃得饱饱的。他还经常以身作则，饭疏食饮水，不耻恶衣恶食，对饮食要求不高，主张简单朴素。

孔子也曾赞赏其弟子颜渊：“贤哉回也！一箪食，一瓢饮，在陋巷，人不堪其忧，回也不改其乐。贤哉回也！”

孔子的这句话意思是说：“贤德啊，颜回吃的是一小筐饭，喝的是一瓢水，住在穷陋的小房中，别人都受不了这种贫苦，颜回却仍然不改变向道的乐趣。贤德啊，颜回！”

颜回的生活之所以美就是因为他崇尚简约、淳朴的生活方式，饮食上也能做到简简单单，而不是非要把自己吃撑、吃胀。

现在的人们选择食物的余地更加多元化了，但也不能因为是美食就吃多，否则很不利于身体健康。所以，我建议大家在生活中也能重新思考一下孔子的饮食理念，少吃点，简单点。

武则天几十年饮食有节

唐代女皇武则天，80 岁高龄时仍保持着青春般的容貌，不显衰老。《新唐书》上说她“虽春秋高，善自涂泽，虽左右不悟其衰”。武则天能够保持容颜不老，除了她本人胸襟开阔，

豁达容人外，其实还有一个重要的原因，那就是：饮食有节，并以素食为主。恐怕这对她保持优美妩媚的体形，防止老年心血管疾患起到了重要的作用。

有记载说：武氏为了不忘少年时的清苦，时常还吃点“忆苦饭”。虽然也有人认为这是统治阶级上演的一些政治表演秀，但确实对她广积各种养分，保持健康体魄很有好处。

如今，随着物质生活的不断提高，精神生活日益丰富，人们对健康长寿也越来越重视了，我们现代人不妨也借鉴一下古人的良好饮食习惯，让自己少吃点，更健康。

宋庆龄年轻美丽的秘密：食勿过饱

通常来说，女性年过 40 岁，身材可能会有些走形，所以我们经常听到一些女士为此而烦恼。当然现在注意保持身材的男士也越来越多，保持青春活力、延缓衰老是大家

共同的愿望。

如果我们了解一下宋庆龄的饮食习惯，可能会有一些启发。她 60 多岁时，仍然身材适中，体重始终保持 50 公斤左右，据说那时的她肌肤依然白净，整个人看起来容光焕发。

宋庆龄的养生秘诀之一就是少食。她很注重饮食质量，坚持少食。虽然她比较喜欢吃一些较硬的食物，但总体上不会影响消化。宋庆龄每一次进餐也只吃五分饱，即使再爱吃的食物，也绝不贪食。她几乎每天都会用磅秤称体重，只要发觉体重稍微重了些，就会马上根据自己的身体状况调整饮食。

其实，抗衰老的一个简单实用的方法就是“食勿过饱”。进食太多，会引起肥胖而早衰。少食，能量平衡，可延缓衰老。所以，生活中，我们要健康饮食，让肠胃始终保持“空”与“满”的平衡，不暴饮暴食，也不过饱过饥。

广西巴马长寿村老人：

长寿只缘餐饭少

这几年，我在全国各地拜访过很多长寿老人，其中印象最深的就是当时的中国第一寿星，广西巴马老人——罗美珍，128 岁。我和老人有过两面之缘。第一次是 2012 年我去巴马

的时候，曾经见到过她。罗美珍有个外号叫做“赤脚大仙”，当时和她聊起来的时候，她说自己从小家庭贫穷，买不起鞋，所以养成了赤脚的习惯，无论是上山砍柴，还是下地干活，在家做家务，她几乎都没穿过鞋。

罗美珍的生活方式很简单，她不讲究吃，饮食非常简单，煮什么就吃什么，最爱吃的是玉米糊糊，还有自己上山采来的苦麻菜、雷公根、野牡丹菜等野菜。

她的生活习惯很好，不吸烟，不喝酒，以素食为主，经常到山边的小溪去喝水。“粗细均衡”“少盐多样”这些现代人倡导的健康饮食方式，老人已经坚持了近百年。

老人睡的是竹席木板床，穿的大多是年轻时制作的本地产的棉布衣服，洗漱全部自理，作息时间也很有规律。她还告诉我们她的养身“小秘诀”：每天吃得少，而且吃得简单。虽然当时她已经 128 岁了，但心态特别好，空闲的时候也喜欢把屋子收拾得干干净净。

她几乎每天都要出门，带一把镰刀或一把锄头上山打柴草、锄地、采猪菜……总是闲不住，除非赶上大雨天。

第二次见她是 2013 年 5 月份，我们去的时候，看到她正在地里，还时不时调皮地拿块石头“打”同去的人，看起来像个“老顽童”。她还嘿嘿地和我们说：“她能搬动一大捆木柴，

估计重孙女都赶不上……”后来，老人还拿出身份证给我看，上面的出生日期写着：1885 年 7 月 9 日。

2013 年 6 月份罗美珍去世，享年 129 岁。