忙碌的上班族难得做一顿饭，剩下的米饭如何处置？最好的方法就是炒饭。蛋炒饭很常见，你有没有想过稍稍加点儿料，做成与众不同的蛋炒饭呢？下面我们就学一道“龙井黄金饭”。

通常我们会将剩米饭放在保鲜盒里或者小碗里，这样，拿出来的时候，饭就会变成一坨，直接炒的话效果很不好。有个小窍门解决这个问题：将剩饭倒进保鲜袋里捏散，粒粒分明会更容易炒。

然后，准备一个鸡蛋黄——由于我们要做的是“黄金饭”，所以要金黄色的蛋黄效果最好。将蛋黄打散之后直接倒入米饭里，搅拌均匀。

锅里加油烧热，将泡好的龙井茶叶捞出，在油锅里煸香，放入米饭翻炒。有一个窍门是：用打蛋器炒米饭，不会粘锅。

炒饭好吃的秘诀还有一个：除了盐和味精，放一点点胡椒粉提味。最后，将小香葱切碎，洒到炒饭上，既提香，又有装饰效果。