- 第3节 不用烤箱做甜品
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如果家里没有烤箱,又想自己做糕点吃,能不能办到呢?恭喜你,可以的!萨拉米是一种源自意大利的甜品,它的制作就不需要烤箱。我们需要准备的是饼干、坚果、巧克力。制作步骤如下。
1.将准备好的饼干都捏成碎粉末,放到一个大碗里备用。
2.将准备好的坚果,无论是核桃、杏仁,还是花生、开心果,只要是你喜欢的就好,捣碎,放到碗里备用。
3.将巧克力加热,融化,放到大碗里备用。
4.将饼干碎、坚果碎放到一个较大的容器中搅拌均匀,然后将融化了的热巧克力倒进去,用戴了一次性手套的手将它们搅拌均匀。
5.将保鲜膜平铺在料理台上,取一团4中搅拌好的巧克力泥,捏成香肠的形状,放在保鲜膜上。用保鲜膜将巧克力泥紧紧包裹起来,越紧越好。
6.取一张锡纸平铺在料理台上,将5中包好的巧克力泥再一次紧紧包裹起来,做成一条香肠的形状。
7.将香肠形状的萨拉米放进冰箱里,冷藏两个小时左右,就变成硬硬的甜品了。
最后提一个小建议,你可以将自己做的萨拉米切成一小块一小块,然后用漂亮的包装纸包起来,做成糖果的形状,招待客人,送给朋友!
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