我们在饭店看到很多菜肴是有糖丝的，既好吃又漂亮。那么，我们在自己家的厨房能不能把糖炒出数万根细如毛发的金丝呢？可以的。

准备一袋没有开封的绵白糖。注意，一定是没有开封的，如果是开过口的糖，可能会因为潮湿、风吹等原因有轻微的变质，会影响糖丝效果。炒锅洗干净之后，倒入少许的水，与糖的比例大约8:1。水烧开之后，加入一袋糖，不断顺时针搅拌，约十五分钟。最开始用大火，十分钟后调至小火。

关火之后，糖浆温度降下来的同时，继续用力搅拌，搅至糖浆呈金黄色并呈黏稠状时，表示糖浆炒制成功。将几根筷子绑成束，蘸着糖浆，就可以甩出千丝万缕的糖丝啦！