汤做咸了怎么办 - 第12章厨房里的美味关系 - 生活学问大，好好学习吧

第8节汤做咸了怎么办: 做汤的时候不小心会把汤做咸，大多数人选择往里面兑水。这当然是最简单的方法，但是，假如我们是用一个小砂锅炖汤，或者汤的配料是定量的，加了水之后汤水太多，就影响应有的味道了。现在有个不用加水、保持汤水总量的小窍门，就是拿一个干净的布袋，里面放入适量面粉，把口扎紧，把布袋放入锅中煮五分钟，汤就不会那么咸啦。