别吃烂水果 - 第12章厨房里的美味关系 - 生活学问大，好好学习吧

第9节别吃烂水果

有些人吃蔬果的时候，看到水果烂了一部分，就把烂掉的部分切掉接着吃，以为这样就卫生了。实际上，像一些浆果类的蔬果，例如西红柿、柿子、橙子等，即使把烂掉的部分削去，其他部分也已经通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的真菌可以导致人体细胞突变致癌。所以，开始腐烂的水果，最好别吃了。