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第1节 减肥需要掌握的饮食技巧

我一直爱吃的饼干、甜点等食品大多使用大量的砂糖、精制面粉、人工奶油及乳玛琳制作,长期食用容易造成下半身的肥胖,过量的砂糖容易转换成脂肪储存起来,使下一餐食欲和食量增大,长期食用对健康会构成威胁,容易患心血管方面的疾病。我曾经帮助一个胖友减肥,他每天晚上不吃饭,但喜欢吃很多曲奇饼干,其实这样还不如吃饭呢。因为他摄入的热量比吃馒头、花卷大得多。所以饮食技巧很关键。

主食若可以选择糙米就不要选白米饭,由于糙米的升糖指数低,能缓和消化吸收的速度,就不容易感到饥饿。吃米饭,不要淋肉燥或酱汁,虽然它闻起来很香。不要点选油炸的食物(如炸排骨),可选择以蒸、炖、卤调理的食物。肉类方面,白肉热量会比红肉少,建议选择鸡、鸭、海鲜,食用前先去皮。点餐时尽量选择调配料理简单的食物。饮料选用不含糖的茶或开水,千万不要喝带糖的饮料,尤其是碳酸饮料。

避免选择使用糖醋方式烹调的食物;避免吃快餐或者炸鸡等油炸食品; 避免重口味的食物,那会诱使你胃口大开,如果你吃得多了,自然就会胖。加工肉品、甜不辣、猪大肠等含油量高,建议不要选择。

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