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我国茶叶的种植，大概起源于西南一带吧，据说已有超过3000年的历史。因为喝茶历史悠久，中国人喝茶，早已喝出了一种文化现象。

茶文化之于我，过于深奥了一点。以我个人的感受而言，茶比任何的饮料，都要健康得多。我喝茶，可以泡上一整天，且不会腻肚子，越喝越来劲。早上起床，泡上一壶茶，权当早饭，晚上睡觉前，又泡上一壶，以当夜餐。喝茶，是我的一种生活状态。

中国茶叶品种繁多，红、黄、黑、白、绿、普洱茶，几大类，都有人喜欢，而我最爱黑茶和普洱。黑茶和普洱茶，基本上是同属一个类型的茶，性温、味醇，冲淡、平和，最适于中老年人喝。

泡茶，最好用紫砂壶。温壶、投茶、洗茶、注水、出茶汤，三、五好友，在一起叹茶，也叹着世界。东西南北，酸甜苦辣，全在茶里了。这算不算也是一种茶文化呢。

中国的酿酒术，似乎以杜康为早，“何以解忧，唯有杜康。”但酒到底能不能解除掉忧愁，饮酒的人自己最清楚。平时不苟言笑的人，饮了几杯后，也能天南地北，一泻千里；平日一本正经的人，灌了几盅后，又会手舞足蹈，痛哭流涕。是喜是悲，真不好说。

茶和酒，都是好东西，要不，怎会有那么多人喜爱。

茶和酒，本是家庭生活常备的东西。出门七件事，柴米油盐酱醋茶。酒，本不在其中，但它却后来居上，名声超越了那七件。红白喜事，大小宴席，哪里少得了酒！

酒更是成了人情世故中不可或缺的东西。拉关系、走项目，饭桌上动辄茅台五粮液，否则都不好意思去谈“公事”。公款消费盛行时，这样的现象随处可见，屡禁不止，让人寒心。

我爱喝茶，有客时，也饮点小酒。我的体验，喝茶饮酒，应该讲究对味口，而不是看名牌价格，只喝对的，不喝贵的。有的人，有了一点“身份”，就专找名贵的茶和酒，或狂饮，或“收藏”，以示自己“身份”不同。这一阵风吹过，导致了名茶名酒价格的飞涨，假冒伪劣产品的泛滥，不但浪费了公家钱财，而且害苦了小民百姓。

文化是什么，文化就是对日常生活常识的认知和了解。有钱有势有“身份”，却不知道吃什么才好，喝什么才对，更别说怎么样去吃，怎么样去喝了。这是没有文化的表现。

日常生活的常识，就是把自己的五官和四肢都管好了。不该吃的不吃，不该喝的不喝，不该看的不看，不该听的不听，不该去的不去，不该拿的不拿。都做到了，就是有文化。

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半壁江 Now Time: 2024-05-15 09:16:35