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桃花镇里有美味，原来我是不知道的，只因那天在宁波上课，有位同学读到我的文章，说道： 你写了那么多关美食文章，我觉得你没有去过我们桃花镇，其他地方东西再好，与我们桃花镇没得比。什么时候有空，我陪你去一趟桃花镇，吃过，你就知道了 。

听了，不由得将信将疑，莫非桃花镇真有美味？

说来也巧，最近又到宁波出差，这位学生也在宁波。我们一行数人结伴前往桃花镇，一探美味美景。桃花镇是宁波东南方向海中的一个小岛，面积不过42平方公里，与佛国普陀、渔港沈家门形成鼎足之势，人称东海金三角。

近年来，风行武侠影视，桃花岛是武侠小说家金庸笔下的一块神奇土地，坐落在东海莲花洋上的一个神秘孤岛，黄药师在那里建庄隐居；武林高手出没于岛上，给小岛平添了浓浓的传奇色彩。读了他的小说，不由对这个小岛产生了如梦如幻般的想象。

别的不说，就凭 桃花岛 三字，金大侠妙笔生花的文采，就给人以许多如醉如痴的猜想：那里应该是一个碧海蓝天、一年四季都是桃花盛开的地方；岛民过着逍遥自在的生活，人们无忧无虑、快乐而又宁静；住在一个世外桃源般的理想社会里，过着令人羡慕的幸福生活。踏上小岛才知道，其实，岛上桃树不多，只是近年来开发旅游后，人们才广植桃树。听说，春暖花开之时，岛上桃花盛开，满山遍野，宛若彩雾云霞缭绕山间，与碧海相衬，蔚成一方奇观。可惜的是，我们来得不是时候，正是早春二月，乍暖还寒，桃花含苞待放。乡人说，过一个月后再来，就能见到桃花岛奇景了。

那么，旧时桃花岛并不多栽桃树，何以称作桃花岛呢？

导游说，先秦安期生漂泊岛上，避难于清音洞。一日酒醉，泼墨于山岩之上。巨石遂成桃花状，后人称之桃花石。因而，山称桃花山，岛称桃花岛，镇称桃花镇。

我们到达桃花岛后，游览了镇南的东海第一峰安期峰、第一渔港桃花港、第一巨石大佛石，又匆匆参观了仿照金庸武侠小说而建的射雕英雄旅游城之后，已是弯月高悬了。

陪同人员说，今晚已给各位在桃花寨酒楼备下了 笑傲江湖宴 ，不知以为如何？并解释道，笑傲江湖宴之名，源出金大侠之 笑傲江湖群英会 ，各道菜式均依照金庸食谱设计，譬如，黄蓉为洪七公烹调的江湖菜款。遥想，当年黄蓉翩翩玉指 二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫 ，便顿觉豪气联翩，不由喜出望外：此行既能感受岛上传统的武侠文化，又能一饱口福，何乐而不为呢？

进得酒店，只见，大厅布置得古色古香，墙上挂名人字画，粉红色的桃花错落有致地摆放在厅堂里，传统木制窗上装饰着淡红色的窗帘。推窗外望，夜空一勾明月，园内亭台水榭，波光月影，远处悠悠古乐，令人不由感受到一种超凡脱俗的武侠情韵。侍女身着古装，手持灯笼在前引路，把我们引进了一个取名 射雕英雄会 的包厢，两旁有楹联，上书： 春辞小院离离情，夜受轻衫漠漠香 ，整个餐厅仿佛充满了神秘的侠客风情。

此时，侍者送上茶水，一股幽幽清香飘然而至。掀盖品茶，只见杯中只有几片茶叶，形小、色翠；闻之，清香浓郁；入口，汁厚味醇。不由问道： 这是何茶，如此清纯？

答： 此茶是今年刚开摘的新茶，出自桃花岛白云山顶，那里常年云雾缭绕，山高地僻雾浓，自然出得好茶。这位客倌看来是老枪，一品就知道，识货！

据载，桃花岛茶叶，清代就已经列为贡品，称之佛茶。上品佛茶，由初春幼嫩牙尖炒制而成，过去头锅茶炒好后，连地方官都不敢留饮。新茶过称，立马封定，连夜送往京城，只供皇上享用。听说，过去，皇帝如将佛茶赏赐属下，大臣必会感恩戴德，继而，相争传诵龙恩浩瀚。

此时，开始上菜，端上来的第一盆菜，称之 侠义柔情第一鲜 。定睛看去，只见，菜色洁白，汤汁浓稠；入口，鲜美无比。不觉奇怪，其味奇鲜。忙问东道主： 如此鲜美之菜肴，不知何料烹饪？

原来此菜就是蛤蜊黄鱼羹。大黄鱼是桃花岛名产，鱼中上品；蛤蜊一向有天下第一鲜美誉，二鲜同烹，可谓天下绝配。做法也不难，只是将蛤蜊中盐水中饿养二个小时，入沸水氽一下；大黄鱼切成丁，放在蛋精液中，炒锅放猪油，五成热时下葱末、鱼丁煸一下，调入料酒、盐、上汤等。汤沸后，加入味精、淀粉勾芡；然后，放下蛤蜊肉，用炒勺轻煸，出锅撒上火腿末、葱等，就可上桌了。

下一个菜，名为 比目双飞桃花岛 ，其实，就是内地的葱爆目鱼卷。将新鲜的墨鱼剞成麦穗状，入沸水成目鱼卷，配葱、姜等辅料煽炒。出锅后，盘内点缀葱段。此菜上桌，白绿二色分明，其味鲜嫩而带浓郁的葱油味，因为取了一个颇具侠骨柔情的菜名，所以很受座上情侣欢迎。

另一道菜，称作 天龙八部烩海珍 ，取自武侠小说《天龙八部》。此菜，色泽光亮可爱，有红、黑、白、绿、黄、紫等八种颜色相配，原料有虾仁、海螺肉、番茄、青豆、鱼丁、笋尖、火腿、紫菜等。装盘后，八色相衬，菜肴鲜嫩可口，香味浓郁，令人难于忘怀。

菜名 飞孤巧炖雪蛤蛊 则是出自 雪山飞孤 一节。席上的每一款菜肴，名称都取得古色古香，上菜后，侍者都能道得出菜名的出处，原料及做功、口味特色等。

此次桃花岛一行，深感别开生面，不由想起唐伯虎的《桃花庵歌》： 桃花坞里桃花庵，桃花庵里桃花仙；桃花仙子种桃树，摘了桃花换酒钱；酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠；半醒半醉日复日，花开花落年复年；但愿醉落花酒间，不愿鞠躬车马前 。

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半壁江 Now Time: 2024-05-20 08:35:36