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舌尖上的中国·第2季:美食文化

舌尖上的中国·第2季:美食文化 收藏  北京宣传文化引导基金资助项目

作者:CCTV-9

上架时间:2014-06-06

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图书状态:选摘

出版社:中国广播电视出版社

出版公司:博集天卷

最新章节:第三章

图书介绍:

每个人的心里,都有一种私属的味道,也许来自家常的三餐,也许来自记忆中的秘境。为了追寻这种味道,中国人依靠灵巧的双手与独特的智慧,在田地与山林间春种、夏耘、秋收、冬藏;整装、启程、跋涉、落脚,由此获得普通却珍稀的食材。又凭借一条遍尝百味、灵敏却又执着的舌头,与一身历经岁月与生活磨砺的超群技艺,烹制出荡漾在舌尖与心上的美味。

从庙堂之高到江湖之远,从方法的演变到命运的流转,从粗陋的远古到精细的现代,无数更迭变换中,唯一不变的是情怀。如果说唐诗、宋词、京剧、昆曲吟诵的是时空迁移中的文化与历史,那么,川、鲁、粤、淮扬等菜系甚或普通的三餐,书写的则是传承与升华中的传统和文明。本书不仅是纪录片的忠实还原,更是其内容的深入与延展,它用美食、故事、文化与传说烹制出专属于你的心灵盛宴,让你在味觉与视觉的惊艳之外,品尝到中国人的生活百味。


章节列表:
第1章 序章
第1节 内容简介
第2节 作者简介
第3节 舌尖上的中国·第2季完整版目录
第4节 代序
第2章 第一部分
第1节 第一章
第2节 第二章
第3节 第三章
第3章 第二部分
第1节 第一章
第2节 第二章
第3节 第三章
第4章 第三部分
第1节 第一章
第2节 第二章
第3节 第三章
第5章 第四部分
第1节 第一章
第2节 第二章
第3节 第三章
第6章 第五部分
第1节 第一章
第2节 第二章
第3节 第三章
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